Kraft SörBár és SörKert

Crowdfunding kampányunk hivatalos söre

Hazy IPA rengeteg valódi mangóval és egy csipetnyi bergamottal. Sűrű, selymes és gyümölcsös, a májusi napsütéses tavaszhoz igazítva. Svájc és Ausztria után Lengyelország felé vettük az irányt. Nemrég az egyik vezető lengyel kraft sörfőzde, az AleBrowar csapata járt nálunk, akikkel közösen főztünk egy igazán komoly sört.

Ezzel a sörrel várjuk a nyárt. Enigma és Citra komlók, citrusos, friss és bizakodó!

5 éves a Fehér Nyúl! Ezt megünneplendő született meg legnépszerűbb sörünk, a Rafa triplásított változata. Még több maláta, komló, citromhéj és laktóz

A blonde vagy golden ale sörök az amber ale sörökhöz hasonlóak, de egyes esetekben a gyártási folyamat közelebb áll a pils típusú sörökhöz. Az Apátság első söre belga típusú apátsági világos sör alacsonyabb alkohollal (5%), gyümölcsös maláta- és élesztőhangsúllyal. Nagyon letisztult, frissítő sör, amelybe a tradicionális komlók mellett izgalmas, fűszeres komlófajtákat válogatott Tihanyi Fülöp sörfőző mester. Kétféle malátából, felső erjesztéssel, belga típusú élesztővel készült frissítő és könnyű ital. Illatában a komló fűszeressége és az élesztő gyümölcsös jellege, ízében a maláta édeskés karaktere és a komló enyhén citrusos keserűsége a meghatározók. Száraz, frissítő.

Kétféle malátával, barna kandiscukorral és visszafogott komlózással készült száraz, sokrétegű, zamatgazdag, rendkívül ízletes sörkülönlegesség. Karamellás, aszaltgyümölcsös illat és íz, krémes és telt korty. Kevéssé keserű, mégis intenzív ízű és szuperkrémes. Komplex, sötét, szinte boros élmény, magasabb alkohollal (10%), minimális komlókesernyével. Gyümölcsös és intenzív.

Citrusos ízvilágú, Amarillo komlóval főzött NEIPA.

Ezt a Zöldkávés sört a soproni One Eleven kávépörkölő üzemmel együtt álmodtuk meg. Célunk az volt, hogy elkészítsünk egy olyan kávés sört, amely színében nem sötét és ízét nem a pörkölt kávé dominálja. Jó pár kávéfajtát és söralapot kipróbáltunk mire megszületett a tuti kombináció, a láger és egy etióp kávé mellett döntöttünk. Az igazi kihívás ezután jött, hogyan tudjuk a zöldkávé friss karakteres ízét a sörrel összhangba hozni. A végeredmény egy illatban és ízben is zöldkávés kellemes ivósör lett.

A Heavy Mommy egy NEIPA Simcoe, Galaxy, Mistral komlókkal. Összhatásában selymes, virágos, dinnyés világgal.

Visszamentünk inspirációért a XVI. századba, hogy valami egészen különleges sört főzzünk nektek. Klasszikus, füstösségével tiszteleg a hagyományok előtt, krémesen, lágyan csúszik.

A Reketye kollaborációs söre a horvát Lepi Dečki Brewery-vel, ami egy savanykás meggyes Berliner Weisse lett, kitűnő nyári hűsítő ital!

Van, aki szerint a sorozat legjobb darabja. Van, aki szerint nem. Szerintünk az utóbbi idők egyik legkönnyebben iható ddh tétele, de persze csak egyféleképpen derítheted ki az igazságot ebben az információs / cancel culture-ral terhelt / végletekig pc / woke / reklámzajba belefulladó / dezinformációs viharban...

Kollaboráció az ukrajnai VarVar sörfőzdével. Az alapot mi adtuk, a mézet szándékosan leerjesztettük (nincsen benne semmilyen káliumszorbát, vagy ilyesmi), hogy a száraz kortyérzettel még több teret adjunk a komlózásnak. A VARVAR Pure Magic neipájának Amarillo, Chinook, Mosaic és Citra komlóprofilját toltuk előtérbe, az eredmény pedig már-már egy brut ipa magasságokba nyúló, könnyed, frissítő, vágott füves ízélmény, ami mégis furcsamód a minőségi méz valódi íze körül mozog a felesleges cukrok nélkül. Egy különleges, egyszeri és egyedi kombináció...

A Gamma.10/A desítka, másnéven tízeske a pilsek alap- és egyben ékköve. Egy 10 Ballingos változat, melyet először a csehországi Pilsenben főztek azzal a céllal, hogy alacsony szárazanyag-tartalom mellett is lehet jó minőségű ivósabb, beszélgetős sört főzni. A látványra is elegáns, tükörsima, szűrt verzió alacsony alkoholtartalommal, dús fehér habbal tökéletes sör egy hosszabb estéhez, vagy akár az egész hétvégi pihenéshez.

A Gamma.10/B, a klasszikus cseh pils, másnéven desítka/tízeske (ami itt a Balling-fokra utal) hidegkomlós, modernizált változata. Míg a hagyományos változat malátaközpontú, ez a sör inkább a cseh komlóról szól. A kellemes keserűséget és a sör gerincét a malátás jegyek mellett a Saaz és a Premiant komlók fűszeresebb aromái adják, melyhez alacsony alkoholtartalom és lágy kortyérzet párosul.

Egy almás rétes (Apfelstrudel) ihlette pastry ale almával, vaníliával és fahéjjal.

Amikor nem is számítasz rá... amikor békésen hallgatod a tűz ropogását... eljön érted a Marshmallow Fellow! A sűrű, ragacsos sötétségből veti rád magát, hogy elsőre kókuszos kekszre, másodikra már forrón olvadó pillecukorra emlékeztető ízkavalkádjával fektessen két vállra!

Double Fruited Berliner Weisse mangóval, banánnal és vaníliával. A Berliner Weisse egy búzamaláta alapú, savanyú ízvilágú sör, amelyet eredetileg Németországban készítettek először. A főzés sörén tejsavbaktériumot juttatnak a sörléhez, ami lesavanyítja azt, majd ismét felforralják a sörlevet, hogy megöljék ezeket a baktériumokat. Manapság a sima változatát különböző gyümölcsök, komlók hozzáadásával teszik még izgalmasabbá.

Duplán hidegkomlózott West Coast IPA. A KRAFT 2022 hivatalos fesztiválsöre.

Mangós-vörösáfonyás Gose a Reketye főzdéjéből!

A litván ARPUS BREWING készült kollaborációs Farmhouse Ale sör.

A Fehér Nyúl IPA limitált, dupla változata. Citrusos, gyantás amerikai komlók és egy letisztult, dupla alap tökéletes kombinációja!

Fake pils alap, az a 60%-a, a maradék 40% pedig grapefruitlé, amit mi hígítottunk vissza egy gyümölcslégyártásban használt 100%-os sűrítményből.

Imádjuk a citrusos ízeket, különösen a CITRA komlót! Éppen ezért ezen főzetünket csak CITRA komlóval készítettük. Szerettünk volna valami egyedit készíteni, ezért adtunk hozzá még egy-két különlegességet… Például egy olyan élesztőt a norvég fjordokból (KVEIK), amely jól támogatják a gyümölcsösséget. A citromhéj és a citromfű pedig tovább növeli a citrusos íz- és illatérzetet.

Roppanóan malátás, remekül csúszó, könnyű, mégis testes sör érkezik a meleg nyári napokra. A FIRST Lager igazi kiülős tétel - elég csak kézbe ragadni egy jéghideg korsóval és a vakáció-hangulat a csúcsra tör! Kóstoljatok rá, rendeljetek egyet - amíg friss!