Sörtörténelmünk
2019 óta ezek a sörök voltak csapon a Jégkertben!
Találatok: 420db
376
FEHÉR NYÚL Tropical Tale
Ananászos búza | Alk.: 5,9% | IBU: 10
Egy elborult sörözés közben bukott ki valakiből, hogy csinálni kéne egy új füstös sört, de ezúttal gyümölccsel. Hát megcsináltuk. A búza alapba kevert füstös maláta íze hiszed vagy sem, nagyon jól passzol az ananász zamatához, édességéhez!
377
KISÜZEM Premium Pilsner
Pilsner | Alk.: 4,5% | IBU: 32
A kisüzem söre egyszerre ötvözi a klasszikus pilseni sörokre jellemzó ropogós malátás karaktereket és a német komlók virágos aromáit.
378
KISÜZEM IPA
Session IPA | Alk.: 4,5% | IBU: 37
Egy jó Session IPÁnak ket fontos ismérve van.. Egyrészt, szinte kiugranak belőle az újvilági, gyümölcsös komlók, másfelől pedig könnyen ihatónak és frissítőnek kell lennie. Nincs ez másképp a Kisüzemben sem.
379
HOPSTAG BREWING Vájt
White IPA | Alk.: 6% | IBU: 41
A stílus egy keverék IPA, egy White IPA-ba oltott New England IPA – vagy fordítva. Elődje a Snow White is ezt tudta, de tovább javítottunk a recepten. A malátaalap jobban hasonlít a White IPA-ra, 33% búzapehely és zabpehely, és kapott még egy kis kandiscukrot, koriandert és keserű narancsot, hogy a belga ősöktől is örököljön valamit. Keserűségében és alkoholban egy NEIPA és egy klasszikus IPA közé lőttük be. Amit masszívan a NEIPA-któl örökölt, az a hidegkomlózás. Két ütemben hidegkomlóztuk, egyszer a főerjedés végén, majd pár nappal később. Összesen 15 g/l komlóval készült. A végeredmény egy fűszeres, kellemesen keserű, a malátazatlan gabonáktól sűrübb testű sör, amiben végig ott vannak a hidegkomlózásból származó komló aromák.
380
REKETYE Orangenezis
Narancsos Gose | Alk.: 4,5% | IBU: -
A terített húsvéti asztal méltó eleme lehet a puttóval díszített sörösdoboz. De tartsátok keszkenőiteket szátok elé, mert ebbe a fanyar és sós goséba narancshéjat reszeltünk és már a gondolat intenzív nyálcsorgatást okozhat, fogyasztása csak otthon biztonságos!
381
HAJNALI SÖRFŐZŐK I am pALE
New England Pale Ale | Alk.: 5,3% | IBU: -
Egy New England Pale Ale, melyben kizárólag nemes komlókat használtak fel.
382
LöWOLF Dö Tropi (L)
Tropical Milkshake Pale Ale | Alk.: 4,5% | IBU: 21
1000 L főzetbe nagyjából 200 kg gyümölcspüré (ananász, mangó) került. Sör megjelenése akárcsak egy tartalmas dzsúz (pl Top Joy), de sör, van szép, tartós habja. Íze nem túl émelygős, nem arcbacsapósan gyümölcsös. Aroma nélkül készült, a gyümölcsök természetes ízeit hozza. Laktóz ad neki egy selymes, krémességet, melyet a gyümölcsök kellemes, szolíd íze kísér a háttérben. Tartalmas, rostos üdítő és egyben sör érzetét kelti. Könnyen csúszik, jól iható, gyakorlatilag itatja magát.
383
SZENT ANDRÁS TesztAndrás Beta.12
Vörös IPA | Alk.: 5,6% | IBU: 60
A főzde legújabb teszt főzete egy S.M.A.S.H. Red IPA-ra esett. A főzés során vörös malátát és Vic Secret komlót használtak fel.
384
MONYO Banana Bella
Sour Ale | Alk.: 3,7% | IBU: -
A kifejezetten nyári gyümölcsös söreink szériájában debütáló Banana Bella egy könnyed 3,7%-os Sour Ale rengeteg banánnal, eperrel és papayával. Színben mint egy frissen facsart gyümölcslé, ízben pedig az erőteljes savanyú mögött megbújik a banán és a zamatos eper, míg a korty végén a papaya is érezteti ízét. Egy igazi, ízig-vérig bajor búzasör. Sörünk illatában és ízében is maximális mértékben hordozza a bajor búzára jellemző stílusjegyeket. Banános, szegfűszeges illatok jellemzik, melyet egy kis citrusosság egészít ki. Ízében megtalálható az enyhe fanyarság, ami a szűretlenségéből fakadó testességgel tökéletes egyensúlyt alkot. Ennél a sörünknél egy nagyon összetett többlépcsős erjedésvezetést alkalmazunk, ettől válik olyan kiegyensúlyozottá.
385
MONYO x 1CSEPPPÁLINKA Hungarian Terroir: Hegykő - Újfehértói Kriek 2019
Wild Ale (meggyes) | Alk.: 7,6% | IBU: -
Tölgyfahordóban érlelt wild ale típusú szűretlen sör újfehértói fürtös meggyel.
386
MONYO x CARSON COMA Zsibongó
Birsalmás Ale | Alk.: 4,1% | IBU: -
Gyümölcsös, birsalmás, bodzás és édeskés ízvilággal rendelkező sör, melyet a Carson Coma zenekarral közösen ötletelve alkotott meg a MONYO.
387
UGAR Tiborg Deluxe
Kávés Stout | Alk.: 7,6% | IBU: -
Az Ugar Puszta Superheroes sorozat Tiborg sörének az Etióp kévás változata, amely igen jól áll ennek a Stout típusú sörnek.
Éppen csapon van!
388
MAD SCIENTIST Svart
Mézsör (feketeribizlis) | Alk.: 7% | IBU: -
Mézsör feketeribizli pürével
389
REKETYE x HAJNALI SÖRFŐZŐK Firestarter
New England IPA | Alk.: 6,2% | IBU: -
A Talus és Cryo komlók olyan citrusosságot adnak így együtt, hogy úgy érezzük, a nyári ipák egyik legjobbja, ha kicsit későn is, de megérkezett. Geri, a Hajnali Sörfőzőktől volt a recept koordinátora - friss és markáns, izgalmas, mint az ő tudata és lendülete.
390
REKETYE The Godfather
Dupla IPA | Alk.: 7% | IBU: -
Imperial India Pale Ale Riwaka és Enigma komlókkal.
391
BREW YOUR MIND Evermind
Dupla IPA | Alk.: 8,2% | IBU: -
Citrusos, trópusi gyümölcsös ízvilágú Imperial IPA.
392
BREW YOUR MIND Clean Hands
APA | Alk.: 5,8% | IBU: -
Számunkra ez a sör egy új időszak kezdete. Ez az első olyan recept amit Szekszárdon a saját üzemünkben főztünk először. 3 kontinens komlóit és egy olyan élesztőt használtunk hozzá amivel mostanában kezdtünk kísérletezni. Ízvilág
393
DEALBREAKER Unconditional Love
Berliner Weisse (maracujás) | Alk.: 3,6% | IBU: 5
Gyümölcsös, savanyú, vibráló és könnyed
394
HARA'PUNK Hupa
Golden Ale | Alk.: 5,5% | IBU: 25
Hazai összetevőkből elkészítettük a Hungarian Pale Ale-t! A sör egyik fontos alkotóeleme a Bácskai komló, amit nem szerettünk volna végtelen mennyiségben használni, elvégre az összes alapanyagot szerettük volna megmutatni. Nem billen el a mérleg a maláták irányába sem, így egy visszafogott, aranyszínű, könnyen iható sör készült, mely az ivó lagerek remek alternatívája.
395
HARA'PUNK Not Just Another IPA
IPA | Alk.: 6,5% | IBU: 46
Négyféle komlót tettünk a sörbe, ráadásul, hogy jó haraphatóak legyenek, rögtön 20 kg került a főzetbe. A prímet a Galaxy barackos, maracujás és citrusos aromái viszik, melyet büszkén követ a Citra, a Mosaic és a Nelson Sauvin komlók hármasa. A sör pont annyira testes, hogy a fentieket ellensúlyozza, egyébként pedig tiszta, jól iható, alacsony észtertartalmú.
396
MONYO Grumpy Octopus
West Coast IPA | Alk.: 5,8% | IBU:
Megérkezett a legújabb szezonális sörünk, ami egy klasszikus West Coast IPA. Ha csíped, hogy egy IPA tényleg keserű, és nem csak a gyümölcsös, de a gyantás jegyeket is masszívan hozza, akkor ez a TE söröd. A négy különböző komló (Columbus, Mosaic, Cascade, Centennial) garantálja az izgalmas komlóprofilt, de légy óvatos a Krakennel!
Éppen csapon van!
397
MAD SCIENTIST Tropical Space Muffin
Tripla Pastry Sour Ale (kék algás) | Alk.: 11,5% | IBU: -
A sör egy Triple Pastry Sour Ale, ami egy nagyon erősre főzött, desszert hatású, tehát édes, de egyszerre savanyú sörről beszélünk. Lime, ananász, maracuja, banán és vanília is került az italba, a kék spirulina alga pedig az elég káosz türkiz kék megjelenést biztosítja. Ismét egy olyan sör a Mad-től, ami tökéletesen alátámasztja a főzde névválasztását.
398
SZENT ANDRÁS TesztAndrás Gamma.07
Hidegkomlózott pilsner | Alk.: 4,9% | IBU: 45
Dry hopped pils. Isti
399
TACET BREWERY Götterdämmerung
Baltic Porter | Alk.: 7,6% | IBU: -
Götterdämmerung, vagyis Az Istenek alkonya! A Helles után a sorozat következő sör típusa egy Baltic Porter lett. Na és mit is érdemes róla tudni
400
REKETYE Pegasus
Dupla IPA (German Amarillo) | Alk.: 7,9% | IBU: -
Nem tudsz előle elbújni. A Pegazus figyel, méri a szíved dobbannását, detektálja az agyhullámaid,és tudja hogy inni akarsz még egyet. Harapnivaló kortyérzet, citrusos és gyümölcsös ízrohamok támadnak hullámokban. A German Amarillot nagyon, de tényleg nagyon nehéz beszerezni. Fogyasszátok a legnagyobb örömmel!