Kraft SörBár és SörKert

Maracujás, madártejes hangulatú egyszerre édes és savanyú desszertsör

3 különböző hordóérlelt porter és egy mogyorós milk stout blendje

Aranylóan világos, 5,5 % -os sör a korsókba, ellenőrizzétek a selymes és lágy kortyérzetet, majd az Enigma komlótól gyümölcsös akkordokat ízében, és végül a játékos, közepes habot, ami ott rezeg - tessék, lehet vele szerelembe esni

Betonbiztos alapok, modern szerkezet

Az Egomaniac egy single-hop kreálmány, ami egy komló legjobb tulajdonságait hivatott megmutatni. Az eredeti verzióban ez a Citra volt, a 2020-as augusztusi folytatása ennek pedig egy másik nagy kedvencünkkel, a Simcoe-val készült, szóval így 2021-re egy újabb komló volt soron. Az Ekuanot először 2014-ben jelent meg még Equinox-ként, de azóta is vagyunk páran itt a főzdében, akik a mai napig az egyik kedvecükként tartják számon, hiszen a citrusosságon túl (anno még a Citra domincanciáját szerették volna megtörni vele kimondva-kimondatlanul), dinnyés, bogyós gyümölcsös, almás és papayás jegyeket is képes felvonultatni sörben.

Megtalálható benne három tengeren túli komló különlegesség is, amely illata egy gyümölcskosár komplexitását tükrözi, megjelenését tekintve középarany, íze pedig a citrusos grapefruit mellett hozza a barackot, sárgadinnyét és a licsit is. Ez egy igazán elven ízvilágú sör, amihez nekünk 11 óra magasságában jön meg az ihlet.

7%-os szalmasárga hazy New England IPA, amelyhez Sabro, Vic Secret és Simcoe komlókat használtunk. Kellemes gyümölcsösség, - ananász és őszibarack - illetok jelentkeznek közel 14g/liter komlótól, valamint egy szépen rejtett alkoholosság. Nem is érzed hogy mennyire erős, és mégis könnyen iható. Inkább szárazabb vonalú NEIPA

Ezúttal ismét a Villányi borvidékre látogattunk és Lelovits Tamással közösen hoztuk létre a Spontan Merlot 2018-at. A sört ezúttal is spontán erjesztettük le a Merlot szőlőhéjon található mikroorganizmusokkal, ráadásul az erjesztés is boroshordókban ment végbe. Az erjedés után további 2 évet pihent a sör a hordókban, az eredmény pedig egy szuper izgalmas wild ale lett. Kitöltve egy bronz színű, enyhén fanyar és savanykás italt kapunk, melynek illatában és ízében is a gyümölcsös-funky-s jegyek dominálnak egy kis fával a háttérben. Talán az eddigi legkiegyensúlyozottabb a tétel a szériából.

Nehezen bekategorizálható, mert valahol a klasszikus angol porter és a német bock között helyezkedik el. Testes, malátás, füstös barna sör, amit a tradicionális ízek és a modern sörök kedvelői egyaránt élvezhetnek. Egy igazi kulináris kirándulás.

Hidegkomlózott braggot naranccsal és kávéval

A legnemesebb csokoládé és karamell maláták válogatásából készült imperial stout

Az Alfa. 05 egy összesen 5 kg Earl Grey teával és bergamott naranccsal készült angol porter kísérlet. Ez nem egy 2017-es Esthajnal remake, annál ivósabb, könnyebb. A teát nem csak belefőztük a sörbe, hanem „hidegteáztunk” is vele.

Bengáli tigris surran a dzsungel mélyén, tudata összekapcsolódik egy igazi hőssel. Pontosan ez történik veled is, ha a ezt az 5,5 %- os west coast ipát kortyolod, ezért fogyasztása előtt ki kell találnod, hogy ma éppen kit fogsz megmenteni. Erősen komlózott, közepes testű vedelhető ital, amit kimondottan a csapokra készítettünk, korsókba álmodtunk. Lehet tőle matrózérzésed is, kihajóznál a nyílt óceánra és egy tigristetováláson is elgondolkodhatsz- de ez lehet, hogy túlzás.

Sokkal több málnára gondoltunk, amit ki kellett várni, ahogyan a melegebb időt is. Ha már több a málna, akkor mellette a mangópürét is emeljük. Rendben, de mi lenne ha az alkoholfok is magasabb lenne? Egy ünnepi tétel született, futott be a kikötőbe, dokkolt - a lényeg, hogy a dupla élvezet kifejezés lefed minden érzést ezzel a 8,4%- os goséval kapcsolatban. (Így, zárójelben azért még szeretnénk megjegyezni, hogy az alapsör fanyar sósságágából tényleg nagyon szépen érezhető a málna; a mangó csak finoman, lágyan. Óvatosságra intünk a magas alkoholfok miatt, a sör finom.)

Savanyú minden mennyiségben az új meggyes savanyúcukros sour candy braggotban. Ja, hogy ez már nem is sör? Nos, valóban.

Coffee Storm - Calm Storm. Nem bonyolult. Adott volt egy kiváló balti porter, és ezt még tunningoltuk. Costa Rica-i "San Francisco" kávé bővíti az ízek és aromák sorát.

Triplán hidegkomlózott tripla IPA Citra, Simcoe, CryoSimcoe, Falconer's Flight és Idaho7 komlókkal, NEIPA élesztővel.

A Rye IPA a közkedvelt IPA kategória rozzsal főzött változata. A rozsmaláta a sör opálos megjelenésén, barnába hajló színén túl annak fűszerességéért is felel. Illatának citrusosságát, gyümölcsösségét az erjedés után hozzáadott hidegkomlónak köszönheti. Kraft sör a legjobb minőségű alapanyagokból!

Szűretlen belga típusú búzasör, amely a sima belga búzasörhöz képest magasabb beltartalommal (közel a duplája), a fajta jellegéből adódóan frissítő narancshéjjal, korianderrel, készült, mely még izgalmasabbá teszi azt.

A HBC 522-t a Centennialhoz és a Cascade-hez hasonlónak tartják számon, virágos, narancsos, grapefruitos és fenyős jegyek keverékével, ami tökéletesen illeszkedik az ilyen csúszós és édes alaphoz, mint amilyen az ASTRAL PROJECTION sorozatunk is.

Pastry Sour Ale málnával, citrommal, tonkababbal és vajas keksszel. Egy utolsó közös nagy kollab a Főzdeparkos főzdékkel, barátainkkal.

Imperial White IPA gyömbérrel és citromfűlevéllel

A HBC472 névre hallgató kísérleti komlóval főzött New Enlgand IPA-nk. A komló a Sabro testvére, a kókusz mellett intenzív mandarinos illat jelenik meg, enyhe fahordós jegyekkel.

A Soft Aurora után a Hajnalis srácok lefőzték az Auroa névre keresztelt IPA típusú sörüket, amelyhez Vic Secret Simcoe és Citra komlókat használtak. Pethő Lili (Kiscsipesz Studio)

Fake pils alap, az a 60%-a, a maradék 40% pedig grapefruitlé, amit mi hígítottunk vissza egy gyümölcslégyártásban használt 100%-os sűrítményből.