Sörtörténelmünk
2019 óta ezek a sörök voltak csapon a Jégkertben!
Találatok: 420db
276
FIRST Countryside Buddha 2.0
Dupla IPA | Alk.: 8% | IBU: 66
Megérkezett a Megvilágosodás maga, a pesti Maitréja, a jászsági Sziddhárta, a borsodi dévák gyermeke. A Countryside Buddhába beleraktuk mindazt, ami igazán ízlett nektek
277
LöWOLF Tropical Dreamin'
New England IPA | Alk.: 6% | IBU: 35
A LöWOLF gerilla sörfőzde ultrafriss NEIPÁ-ja, amiben a Sabro és az Idaho7 komlók nyomják tele trópusi karaketerekkel a sört.
278
FEHÉR NYÚL x WHITE STORK White Stout
White Imp. Stout | Alk.: 8,5% | IBU: 22
Laktózt tartalmazó White Imperial Stout. A bolgár Fehér Gólya (White Stork) és a Fehér Nyúl együttműködéséből született White Stout egy 8,5%-os nagyágyú, amelyben kiemelkedik a vanília, kávé és kakaó íze, miközben megőrzi a világos színét.
279
FIRST 'Sup Bro
New England IPA | Alk.: 6,8% | IBU: -
Ennél a sörnél folytatjuk a single hop (azaz egy komlóval főzött) sorozatunkat, amit most ezúttal az amerikai Sabro komlóval főztünk. Maga a komló kellemes gyümölcsös jegyeket hordoz, mint a trópusi gyümölcsök, mandarin és ananász, valamint felfedezhető egy kókuszosság is a komlóban. A sörhöz egy egyedi élesztőblendet használtunk, ami még gyümölcsösebbé és észteresebbé tette a sört. Egy igazi illatbomba karakteres komló aromákkal és keserűséggel.
280
FIRST Ruf Mich An
Hazy Láger | Alk.: 6,7% | IBU: 38
Nem kevesebbre vállalkoztunk, mint hogy egy teljesen új stílust fejlesszünk ki
281
MAD SCIENTIST Jam92
Dupla IPA | Alk.: 9,2% | IBU: -
A Liquid Cocaine erejével és a Jam72 komló profiljával.
282
FIRST Dunkelweizen
Barna bajor búza | Alk.: 6,5% | IBU: 12
A dunkel (barna német láger) és a weizen (német búzasör) stíluskeveréke - névben, ízben, illatban és színben is. Szűretlen, vörösesbarna színe egy búzás, édeskés ízvilágot rejt, melyre a koronát a gyümölcsös, fűszeres illatok teszik.
283
MAD SCIENTIST Coconut Margarita
Kókusz-Lime Gose | Alk.: 8,1% | IBU: -
Erősebbre főzött sós-savanyú sör (Imperial Gose), limeal és kókusszal ízesítve
284
REKETYE Middle of Nowhere
IPA | Alk.: 5,5% | IBU: 40
Olicana, Simcoe, Citra, Mistral komlókkal főzött American IPA. Selymes, lágy de mégis határozott kortyérzet, remek látvány a pohárban!
285
FEHÉR NYÚL Tajték
New England IPA | Alk.: 6% | IBU: 25
Talus komlóval duplán hidegkomlózott DDH New England (visszafogott keserűség, krémes korty, enyhe gyümölcsös édesség) IPA. A Talus a Sabro testvérének is mondható, azzal a különbséggel, hogy míg a Sabro esetén jellemzően a kókusz a dominánsabb, addig a Talusban inkább a citrusok, főleg mandarin és grépfrút, a kókusz pedig csak minimálisan jelentkezik.
286
FEHÉR NYÚL Pink Mermaid
New England IPA | Alk.: 5,8% | IBU: -
A Pink Boots Society és a Yakima Chief Hops közös, 4. komlóblendjével készült NEIPA. Cashmere, Ahtanum®, Citra®, Loral® & Sabro®
287
FEHÉR NYÚL Sober IPA
Alkoholmentes IPA | Alk.: 0,5% | IBU: -
Kisüzemi körülmények között eddig azt gondoltuk, hogy lehetetlen testes, jó ízű alkoholmentes sört főzni, de erre rácáfoltunk. A Yeastflow szaporított számunkra egy különleges élesztőt és sok sok kísérletezés után sikerült megvalósítani sofőrbarát sörünket.
288
RECZER SER x HORIZONT Awesome Threesome
Dupla IPA | Alk.: 8,8% | IBU: 61
Ez a sör úgy váltogatja komlópartnereit, mintha közeledne a világvége. Forralás során 30 alkalommal (2 percenként), tartályban való pihenése során pedig 3 alkalommal cserkészte be a szexi komlópelleteket - és nem is keveset. Ez a különleges West Coast Dupla IPA 20g/liter(!!) Cascade és Amarillo komlót tartalmaz, amik a grapefruit, a citrusok elengedhetetlen elegyét öntik magukból. Emellé a két fantasztikus komló mellé már csak te kellesz egy tökéletes hármashoz!
289
HORIZONT Selfish Games Helles
Láger | Alk.: 4,7% | IBU: 22
Ez a sör úgy váltogatja komlópartnereit, mintha közeledne a világvége. Forralás során 30 alkalommal (2 percenként), tartályban való pihenése során pedig 3 alkalommal cserkészte be a szexi komlópelleteket - és nem is keveset. Ez a különleges West Coast Dupla IPA 20g/liter(!!) Cascade és Amarillo komlót tartalmaz, amik a grapefruit, a citrusok elengedhetetlen elegyét öntik magukból. Emellé a két fantasztikus komló mellé már csak te kellesz egy tökéletes hármashoz!
290
MONYO Hungarian Terroir: Eger - Kékfrankos
Russian Imperial Stout | Alk.: 10,2% | IBU: -
Új borvidékkel bővül a Hungarian Terroir széria! Ezúttal Egerbe, egész pontosan a Böjt Borászathoz látogattunk, ahol Böjt Gergő két sornyi kékfrankos szőlőt különített el nekünk ehhez a projekthez, amit aztán a vele közösen szüreteltünk le tavaly ősszel. A bogyózott kékfrankos szőlőhéjat és a kipréselt levet az erjesztőtartályunkba tettük, majd együtt erjesztettük le az erősre főzött stouttal. A kékfrankos érett piros és fekete gyümölcsös aromái remekül harmonizálnak a stout malátás jegyeivel. A boros hatásra még ráerősítettünk magyar tölgyfadongákkal, amikkel együtt érleltük a sört a tartályban. Így végül 3 hónapot tartályban, majd 9 hónapot palackban érett a sör, mire elérte a mostani formáját. A pohár fölé hajolva rum, csokoládé, capuccino, szilva, marcipán és egy nagy üveg áfonyalekvár illata árad. A korty vörösboros, étcsokis, aszalt szilvás, egy kis fanyar szederrel és pörkölt kávés ízekkel karöltve. Utóízben érezhetőek a hordós, fás és vaníliás jegyek. Szerintünk rendkívül komplex tétel, ami fölött érdemes hosszabb időt eltölteni egy hideg és sötét téli napon.
291
DEALBREAKER Berlin Showdown
Berliner Weisse | Alk.: 5% | IBU: 35
El Salvador és Heirloom hidegen főzött kávéval megbolondított vérnarancsos savanyított búzasör (Berliner Weisse)
292
BALKEZES Hopster
IPA | Alk.: 6,5% | IBU: -
Magnum, Amarillo és Cascade komlókkal. A 2019-es, megújult vízprofillal és az eredeti házi recept szerinti 6,5%-os alkoholfokkal! Hopszter (hopstər)
293
BALKEZES Bagoly
Baltic Porter | Alk.: 8,8% | IBU: 50
Magnum, Amarillo és Cascade komlókkal. A 2019-es, megújult vízprofillal és az eredeti házi recept szerinti 6,5%-os alkoholfokkal! Hopszter (hopstər)
294
HORIZONT Blended Barrel Aged Imperial Sour (L)
Imperial Pastry Sour (meggyes) | Alk.: 10% | IBU: 15
Whiskey és Rum hordóban érlelt magas alkoholtartalmú kettlesoured szűretlen sör, meggypürével, laktózzal, vaníliával, fahéjjal ízesítetve. A hordós ízjegyek érezhetőek, de nem tolakodóak. Kíváló kísérőnk lehet egy nyári zápor utáni hűvős estén.
295
MEAD SCIENTIST This is fine
Grapefruitos mézsör | Alk.: 6% | IBU: -
Törpeberkenye és grépfrút hozzáadásával készült mézsör, amiben a grépfrút dominál.
296
ROTHBEER Bakancslista #28
IPA | Alk.: 6,5% | IBU: 70
Visszatért a Bakancslista, ahol az alaprecept mindig ugyanaz, csak a komlók változnak. A mostani kiadásba a mandarinos, kókuszos jegyeirő ismert Sabró lett a kiválasztott.
297
UGAR Zen Mode
Session IPA | Alk.: 5,4% | IBU: -
Session, tehát egy alacsonyabb alkoholtartalmú IPA, amit zöld teával dobtak fel az Ugarnál! Komlók
298
ZENTUS Strawberry Wheat Biscuit
Epres búza | Alk.: 5,5% | IBU: 25
Eperrel ízesített búzasör.
299
ZENTUS Kleinschmidt's Pale Kellerbier
Zwickelbier (pincesör) | Alk.: 5,5% | IBU: 25
A lezárás sok negatívum mellett közvetve okozott pozitívumot is. A csökkent igények miatt megnövelt tartályidővel tudtunk dolgozni, így készülhetett el a fél évig 0 °C-on ászokolódott pincesörünk a Kleinschmidt's Pale Kellerbier. Mint sok más italnak, bizonyos söröknek is jót tesz, ha zavartalanul érlelődhetnek hosszabb ideig. Különleges malátaösszetételű lagert a legnemesebb német komlók zamata mellett zavaros mézsárga szín jellemzi, amit szűretlenségből adódó telt íze koronáz meg.
300
FEHÉR NYÚL x FLÜGGE Hoppeln & Zwitschern
Berliner Weisse | Alk.: 4,5% | IBU: 33
Kávés-cascarás berliner weisse. A Fehér Nyúl Brewery és a német Brauerei Flügge közös kollabsöre, aminek az alapja egy berliner weisse. Ebbe került a németektől kapott kávé és a cascara, ami nem más, mint a kávébabot körülvevő gyümölcshéj. Illatában intenzíven jön a kávé aromája, ízében a frissítő savanykásságot komplementálja a gyümölcs komplex karaktere.