Sörtörténelmünk
2019 óta ezek a sörök voltak csapon a Jégkertben!
Találatok: 164db
VOCATION BREWERY (1 féle sör)
0415. Resist Nothing
Sour IPA (málna & lime) |
Alk.: 7% |
IBU: -
Sour IPA málnával, lime-al és lila bazsalikommal
VYLYAN (1 féle sör)
0237. Chërka
Chardonnay/IPA hybrid |
Alk.: 7,5% |
IBU: 46
A Vylyan nagy titkos vágya volt, hogy ők hidegkomlózzanak, szóval az utolsó stádiumban már csak ezen a vonalon mentünk.Hërka chardonnayt ötvöztük egy juicy IPA alappal. A nagy verzióban ez mustként került bele és a teljes sör egy harmadát teszi ki, szóval nem csak meg lett vele kínálva. Az így készült sörlevet a Hërka chardonnay élesztőjével erjesztettük le.
A végeredmény egy átlagosnál hosszabb érési folyamat után egy olyan sör, amit szerintünk érdemes megkóstolnotok. Mi nagyon büszkék vagyunk rá, és a villányi cimboráknak is nagyon tetszett. A sör és a bor szinte egymással táncol minden kortynál, egyik pillanatban az egyikkel, a másik pillanatban a másikkal előtérben. Egy tényleg különleges és egyedi élmény.
VÖLGY MÉHÉSZET (1 féle sör)
0745. Honey Lager
Láger (virágmézzel) |
Alk.: 6,5% |
IBU: -
Honey lager a szekszárdi Völgy Méhészet vegyes virágmézével.
WHITE DOG (NL) (1 féle sör)
0927. Selfish Games - Juicy Hopwave
New England IPA |
Alk.: 6% |
IBU: -
Hála a Citra, Idaho7, Sabro, Galaxy komlóknak már alapból egy ínycsiklandóan gyümölcsös tétel lett volna, de mi ragaszkodtunk ahhoz, hogy kipróbáljuk a Kohia Nelson komlóblendből készült komlókivonatot, ami egy nagyon jó ötlet volt. Olyan eszméletlenül jól megdobta a sört egy adag maracujás ízvilággal, hogy elég fullos lett a trópusi gyümis elképzelésünk.
És persze mindezt a holland White Dog sörfőzdével csináltuk meg, akikkel még tavaly a portoi sörfeszten haverkodtunk össze, majd idén a BPBW hetében jött Ricky, hogy összerakjuk ezt a csodareceptet!
6%-os, cuccos, zamatos, és tényleg képes megidézni a tengerparton italt kortyolgató feelinget.
WHITE STORK (3 féle sör)
0265. Take me somewhere nice Twice
Sour IPA |
Alk.: 7,5% |
IBU: 30
Hidegkomlózott savanyú IPA, visszaadja az a valódi passiógyümölcs élményét, aminek íz- és illatvilágát támogatják a trópusi gyümölcsös jegyekben gazdag ausztrál komlók. 7,5%-os alkoholtartalmát aligha érezni, kellemesen belesimul a sörbe, mindamellett egy rendkívül jól iható sört kaptunk végeredményül.
0278. White Stout
White Imp. Stout |
Alk.: 8,5% |
IBU: 22
Laktózt tartalmazó White Imperial Stout. A bolgár Fehér Gólya (White Stork) és a Fehér Nyúl együttműködéséből született White Stout egy 8,5%-os nagyágyú, amelyben kiemelkedik a vanília, kávé és kakaó íze, miközben megőrzi a világos színét.
0583. Take Me Somewhere Evil
Amerikai IPA (vérnarancsos) |
Alk.: 6,8% |
IBU:
Vérnarancsos West Coast IPA
WILLIBALD (CAN) (1 féle sör)
0926. Selfish Games - Cashmere Shores
Amerikai IPA |
Alk.: 6,5% |
IBU: -
West Coast IPA a kanadai Willibald sörfőzdével. Citra, Cashmere és Columbus komlókkal, citrusos, enyhén virágos, fenyős/gyantás ízjegyekkel.
WILLIBALD FARM (1 féle sör)
0888. Where The Party At
Dupla New England IPA |
Alk.: 7,8% |
IBU: -
A BPBW Budapest Beer Week 2024 során a Cammel a kanadai Willibaldtól is főztünk közösen egyet. Ez a ködös ipa az Ontario állambéli Ayr és persze Budapest minden tudását egyesíti a Citra és Rakau komlók segítségével. A legjobb neipa, amit valaha főztünk, hangozzon ez bármennyire is túlzásnak!!!
YEAST FLOW (1 féle sör)
0617. Parallel Parking
Dupla New England IPA |
Alk.: 7,5% |
IBU: 45
Kollab sör a Finback és Yeastflowval. Citra, Riwaka, Mosaic komlók. Juicy
YEASTSIDE (13 féle sör)
0211. Superside
New England IPA |
Alk.: 6% |
IBU: 31
Tönkölypehellyel és zabpehellyel készülő, zavaros küllemű sör. Könnyed kortyában trópusi gyümölcsösség fedezhető fel. A zavaros küllemért az élesztő és a hozzátett zabtej a felelős, amivel igazán egyedi válik ez a sör.
0212. Ultraside
Ananászos dupla IPA |
Alk.: 9% |
IBU: 20
Az ananászos Ultraside aranysárga, ködös köntöst ölt a pohárban, ízléses apró habkoronával. Árad a pohárból a frissen szeletelt ananász édeskés illata az enyhe trópusi háttérvokál kíséretében.
0213. Westside
Amerikai pilsner |
Alk.: 5,5% |
IBU: 31
Semmi durvulás, hagyományos sör ízű üdítőital, de izmos hogy 4-5 után megbólintod a pultot, kiemeled a pultost.
0253. Hyperside
Dupla NE IPA |
Alk.: 7,5% |
IBU: 40
A 3 féle komló és a különleges élesztő blend elrepít egy új dimenzióba. A selymes kortyérzet mellet izgalmas trópusi gyümülcsillat vár. A komlók
0254. Dasistside
Bajor búza |
Alk.: 5,2% |
IBU: 10
A klasszikus német receptből kiindulva ez a sör fele-fele arányban készült árpa és búzamalátából, egy kis zabpehellyel kiegészítve. Az egyéniségét viszont a különleges lemondrop komlóból nyeri. A pontos erjedésvezetés alatt, különböző hőmérsékleten, különböző ízek alakulnak ki, így a megjelenő banános karakter is a bajor búzaélesztő jótékony tevékenységének köszönhető.
0257. Berryside
Gyümölcsös Saison |
Alk.: 4,5% |
IBU: 15
Meggy és szeder hozzáadásával készített gyümölcsös Saison típusú sör.
0350. Chocoside
Csokis amerikai Porter |
Alk.: 5% |
IBU: 31
Belga csokoládéval készült amerikai porter stílust felelevenítő, könnyed ale típusú barna sör. Az alap maláták mellé az amerikai hagyományt követve karamell malátát használtunk, melynek jellegzetes édes íze kellemesen párosul a sötét pörkölésű malátával. Amerikában az 1980-as évek közkedvelt stílusa manapság már nagy ritkaságnak számít, ezért mi úgy döntöttünk, hogy felelevenítjük.
Minden kakaó kívánsága, hogy egyszer egy Porter lehessen.
Teljesült. Igaz most osztoznia kell a karamell malátával és alkohollal. Mi így szeretjük.
0419. Megaside
Session IPA |
Alk.: 5% |
IBU: -
Klasszikus stílusú West Coast Session IPA, Galaxy, Ekuanot és Citra komlókkal.
0538. Side of World - Africa (Zaouli style)
NE IPA (afrikai komló) |
Alk.: 6% |
IBU: -
Afrikai komlókból készült New Englad IPA. Komlók - Southern Passion, African Queen.
A zaouli az elefántcsontparti guru népének hagyományos tánca. A táncban használt Zaouli maszkot az 1950-es években hozták létre, és egy "Djela Lou Zaouli" nevű lány ihlette. A jellegzetes maszk eredetéről szóló történetek azonban változatosak, és minden maszknak megvan a maga szimbolikus története. 2017-ben az UNESCO felvette a kulturális örökségének listájára.
Ez a tánc elképesztő hatással volt ránk és ezt majd a sörnek köszönhetően átakarjuk majd adni nektek.
0658. Easy
East Coast Láger |
Alk.: 5,5% |
IBU: -
Modern láger Nelson és Citra komlókkal.
0679. German Twist
Bajor búza (citrom-lime) |
Alk.: 4,9% |
IBU: -
Bajor búza citrommal és lime-al.
0693. 2 in 1 Side
Cold IPA |
Alk.: 5,5% |
IBU: -
Ez egy IPA és egy Lager hibrid verziója. Modern korunk eklektikája megengedi a különböző rendszerek közötti átjárhatóságot. Mi átjárjuk a rendszert. A doboz egyik fele lager, a másik fele IPA.
0728. Side of World - New Zealand
New England IPA (ÚJ-Zélandi komlókból) |
Alk.: 6% |
IBU: -
Világot járó sorozatunkban ezúttal nagyon messzire megyünk. Felfedezzük a világ másik felén lévő új világot, Új-Zélandot. Messze földön híresek az új-zélandi komlók.
Ki is próbáltunk most néhányat
ZEAL BREWING (3 féle sör)
1047. Elmúlt Dél
IPA |
Alk.: 5,7% |
IBU: 21
Virágos íz és illat! Enyhén felhős megjelenésű, közepes alkoholtartalmú, amerikai típusú IPA kizárólag Centennial komlóval főzve, gazdagon hidegkomlózva
1048. Minden világos!
Pilsner (czech style) |
Alk.: 4,7% |
IBU: 21
A ZealBrewing Minden Világos megalkotásával egy kis Csehországot csempésztünk a mindennapokba.
A bőségesen adagolt Saaz komlónak köszönhető friss, komlós illat, a hosszantartó, lágy malátaaroma ismerős mindenkinek, aki szereti a cseh söröket.
Igazi ivósör, kóstold meg te is még ma!
1049. Köd-Mön
Hazy IPA |
Alk.: 5,6% |
IBU: 21
Hogy az a jó DDH HAZY IPA! A Köd-Mön jön és rendet tesz! A Bru-1 és Nectaron komlók és az 5.6% alkohol hatalmánál fogva biztosan győz!
ZENTUS (25 féle sör)
0027. Betty Juice
IPA |
Alk.: 5,6% |
IBU: 40
Halvány borostyán színű, hidegkomlózott american style IPA, juicy megjelenéssel East Coast sylusjegyekkel. Citrusos, fűszeres illattal és ízvilággal (Citra, Centennial).
A nedű trópusi gyümölcsre emlékeztető illatú és ízű kézműves különlegesség. Szigorúan gyümölcsmentes, az ízt a komló és az élesztő adja.
Alkoholprofilja a könnyedebb IPA kategóriába tartozik és nagyobb mennyiségben fogyasztható.
0028. Tropical Kitty
IPA |
Alk.: 6,0% |
IBU: 40
DÍJNYERTES - AZ ORSZÁG SÖRE 2018 - Kedvenc macskás sörünk. Egy american IPA mosaic és simcoe komlók felhasználásával. Íze, mint a trópusi gyümölcsök között eltéved macska gondolatmenete; ködös. Az egzotikus szőke, aki elragadóan krémes, új stílusú, mégis stabil összhangban van. Mosaic és Simco komlók trópusi gyümölcsös aromájával hidegkomlózva.
0062. Double Kitty
Dupla Ipa |
Alk.: 7,6% |
IBU: 60
Kedvenc macskás sörünk dupla verziója. Egy american DIPA mosaic és simcoe komlók duplán pazarló felhasználásával. Íze, mint a trópusi gyümölcsök között eltéved macska gondolatmenete; ködös. Az egzotikus, páros idomos szőke, aki elragadóan krémes, új stílusú, mégis stabil összhangban van, de beledöngöl a földbe. Emelt alkohol mellett dupla mennyiségű Mosaic és Simco komlók trópusi gyümölcsös aromájával duplán hidegkomlózva.
0086. Too many players on the ice
New England IPA |
Alk.: 6,8% |
IBU: 70
A jégkorong világa inspirálta igazi hokis sör, nem csak hokisoknak! 3x hidegkomlózott New England IPA. A nevét is a jégkorongból kapta, egy sportágbeli szabálytalanságról - Too many players on the ice. Ezt a faultot akkor fújja be a játékvezető, amikor a megengedettnél több játékos tartózkodik a jégen, rosszul cserél a csapat.
0107. I don't think you happy enough
APA |
Alk.: 5,5% |
IBU: -
Cascade, centrenniel és citra komlókkal készült APA.
0108. Mellow Dharma
Session NE IPA |
Alk.: 4,5% |
IBU: -
Session New England IPA Centennial, Simcoe és Citra komlókkal.
0109. Premium
Láger |
Alk.: 5,2% |
IBU: 7
Gyengén komlózott világos láger sör, átmenet a pilseni és a bécsi ászok között
óarany színű kellemesen komlózott, átment a pilseni és a bécsi között…
0110. Weizen
Bajor búza |
Alk.: 5,5% |
IBU: 30
Könnyed, de kellemesen keserű búzasör
0144. Hidegkomlós Láger
Láger |
Alk.: 5% |
IBU: -
Galaxy komlóval készült hidegkomlós láger.
0151. Galactic Kitty
IPA |
Alk.: 6,0% |
IBU: 40
A díjnyertes Tropical Kitty limitált kiadású új változata, ausztrál Galaxy komló felhasználásával.
0156. Eve Of Tempt
APA |
Alk.: 5% |
IBU: 25
Birsalmás-almás American Pale Ale.
0170. Kattegat Kitty
IPA |
Alk.: 5% |
IBU: 36
A Tropical Kitty limitált változata norvég kveik típusú élesztő felhasználásával
0181. Ruby Cher
Fanyar meggyes |
Alk.: 4,2% |
IBU: 16
Vörös kveik gyümölccsel (meggyes)
0251. Abuse of Officials
Barna IPA |
Alk.: 6,5% |
IBU: 55
Az Abuse of Officials egy brown IPA, kveik élesztővel készült, azacca, wakatu és amarilo komlókkal támogatva.
0258. Barett Kitty
Sour IPA |
Alk.: 6,8% |
IBU: 35
Duplán hidegkomlózott savanyú IPA, barackvelő hozzáadásával.
0298. Strawberry Wheat Biscuit
Epres búza |
Alk.: 5,5% |
IBU: 25
Eperrel ízesített búzasör.
0299. Kleinschmidt's Pale Kellerbier
Zwickelbier (pincesör) |
Alk.: 5,5% |
IBU: 25
A lezárás sok negatívum mellett közvetve okozott pozitívumot is. A csökkent igények miatt megnövelt tartályidővel tudtunk dolgozni, így készülhetett el a fél évig 0 °C-on ászokolódott pincesörünk a Kleinschmidt's Pale Kellerbier. Mint sok más italnak, bizonyos söröknek is jót tesz, ha zavartalanul érlelődhetnek hosszabb ideig. Különleges malátaösszetételű lagert a legnemesebb német komlók zamata mellett zavaros mézsárga szín jellemzi, amit szűretlenségből adódó telt íze koronáz meg.
0311. The Black Obelisk
Csokis Stout |
Alk.: 9% |
IBU: 40
A legnemesebb csokoládé és karamell maláták válogatásából készült imperial stout
0322. Melissa Ginger
White IPA |
Alk.: 7,9% |
IBU: 30
Imperial White IPA gyömbérrel és citromfűlevéllel
0345. Elder Sister
Sour Ale (bodzás) |
Alk.: 6% |
IBU: 6
Bodzával ízesített, laktobacillussal savanyított, Kveik élesztővel erjesztett sörkülönlegesség a szentesi Zentustól!
0346. Brűg
APA |
Alk.: 5% |
IBU: 25
3 féle (Wakatu, Galaxy, Amarillo) komló hozzáadásával készített West Coast stílusú APA, amely nevét a szentesi fürdő termálvizes medencéről kapta, ahol a város vizilabdásai pihenik ki a fáradalmakat.
0352. Ruby Sour
Kettle sour meggyvelővel |
Alk.: 3,5% |
IBU: 6
A felhasznált kveik élesztő miatt enyhén savanykás, meggyvelő hozzáadásával készült gyümölcsös sör.
0357. Pine-up Sour
Sour Ale (ananászos) |
Alk.: 3,5% |
IBU: 6
Sour ale és ananász kellemes kombinációja, frissítő ízélménnyel.
0371. Skarlett C.r.e.a.m.
Sour Ale (feketeribizlis) |
Alk.: 3,8% |
IBU: 5
Savanykás, friss aroma – érett bogyó a ribizlilekvár tetején. Sötét rózsaszín, testes küllem mellé egy vattacukorfelhő-habkorona társul. A gyümölcs beárnyékolja a sört, de ez egy teljes ízrobbanást eredményez. Édes gyümölcsös befejezés, markánsan fanyar, de kellemes savtartalommal. Kiegyensúlyozott, mégis összetett. Ilyenek szoktak lenni ugye a nők 🙂 Kedves személyiség, lenyűgöző mosoly és gyönyörű haj. A férfiak álma, nem tudod róla levenni a szemed. Ő egy vízió."
0424. Hidegkomlós láger Ella Edition
Láger |
Alk.: 5% |
IBU: 60
Virágos, citrusos komlózású, könnyed, frissítő lager
ŐRIBIRD (1 féle sör)
1067. Királyka
|
Alk.: |
IBU:
ŠTIKA (1 féle sör)
0487. Trailer #004
West Coast IPA |
Alk.: 7,5% |
IBU: 65
Egy klasszikusan citrusos, újhullámosan ködös, és meglepően komplex, plusz csavarként házi vanília tinktúrával megbolondított hazy west coast ipa.
ŠTIKA BREWING (1 féle sör)
0815. Spectrum #008 - Trippy Little Summer Dream Lime Peel & Leaf
Cold IPA |
Alk.: 4,9% |
IBU: -
Ez a cold ipa egy könnyed darab hibrid
láger élesztővel, új-zélandi komlókkal,
a tökéletes ízbalansz kedvéért pedig egy
leheletnyi lime héjjal és kaffir lime
levéllel.
